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【相葉マナブ】焼きそば釜飯&八宝菜釜飯の作り方【釜−1グランプリレシピ】

 2019/10/14 レシピ この記事は約 4 分で読めます。 426 Views
八宝菜

相葉マナブの釜-1グランプリ(2019年10月13日放送)で焼きそば釜飯と八宝菜釜飯の作り方について紹介されました!

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焼きそば釜飯のレシピ

イチカバチかインパクト重視のチャレンジ釜飯です!

焼きそば釜飯の材料

材料
豚肉
キャベツ
にんじん
麺(焼きそば用)
粉ソース

鶏がらスープ

紅生姜
青のり
鰹節

焼きそば釜飯の作り方

1)豚肉を炒めます。
2)カットしたキャベツとにんじんを加えて炒めます。

くん助
ここまでは焼きそばの作り方と一緒ですね
3)麺を炒めます。
4)粉ソースを入れます。
ソースの量は普段の焼きそばの倍にします
5)釜のお米に鶏がらスープを加えます。
他の釜飯は昆布だしが多かったですが、鶏がらスープというのがポイントですね
6)炒めた焼きそばを上に乗せます。
7)さらに粉ソースを入れます。
くん助
追いソースですね
8)炒めた野菜と豚肉を入れたら氷を入れて炊き上げます。
9)炊き上がったら紅生姜、青のり、鰹節を入れて混ぜます。

くん助
最強の炭水化物×炭水化物

八宝菜釜飯のレシピ

恒例、相葉さんおすすめの中華釜飯です。

八宝菜釜飯の材料

材料
豚肉
椎茸
えび
タケノコ
白菜
にんじん
うずらの卵

塩こしょう

オイスターソース
鶏がらスープの素
砂糖

<あんチーム>
鶏がらスープ
オイスターソース
ごま油
こしょう
水とき片栗粉

八宝菜釜飯の作り方

八宝菜

1)中華鍋に油をひいて、豚肉を炒めます。

しっかり塩こしょうで味付けを
2)白菜とにんじん、椎茸、たけのこ、えび、うずらの卵を加えて炒めます。
3)オイスターソースと鶏がらスープの素、砂糖、塩を加えてさらに炒めます。
4)釜のお米に鶏がらスープを入れたら、3のとろみを付ける前の八宝菜を入れます。
5)氷を入れて炊き上げます。

あん

1)フライパンに鶏がらスープを入れて混ぜながら火を通します。
2)さらにごま油とこしょうを入れて水とき片栗粉でとろみをつけます。

まとめ

焼きそば釜飯は完全にソースを倍にした時点でそのまま食べたくなってしまう一品ですよね。
屋台の焼きそばみたいな。

・10月13日放送【釜1グランプリ】

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