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【相葉マナブ】チーズタッカルビ釜飯とさよりめしの作り方【釜-1グランプリレシピ】

 2019/10/13 レシピ この記事は約 4 分で読めます。 518 Views
チーズタッカルビ

相葉マナブの釜-1グランプリ(2019年10月13日放送)でチーズタッカルビ釜飯とさよりめしの作り方について紹介されました!

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さよりめしのレシピ

岐阜県可児市の郷土料理さよりめし。

くん助
グランプリは「さよりめし」でした!

さよりめしの材料

材料
塩さんま:4尾

カツオ昆布だし

醤油

銀杏

さよりめしの作り方

1)塩サンマを半分に切ります。
2)お米にカツオ昆布だしを入れて醤油、酒、塩、銀杏を入れます。
3)1で切ったサンマを入れたら氷を加えます。

氷を入れることによって温度がじっくりと上昇するので甘みが増してモチモチした食感に炊き上がります
4)かまどで炊いていきます。
5)炊き上がったら軽くさよりをほぐすようにかき混ぜて完成です!

さよりめしの感想
サンマの脂がいい感じに回ってる
銀杏もホックホク
小骨も含めてサンマを丸ごと食べられる
家でやっても最高

チーズタッカルビ釜飯のレシピ

チーズタッカルビ釜飯の材料

材料
ジップロック
コチュジャン

砂糖
醤油
おろし生姜
おろしニンニク
鶏肉
玉ねぎ



チーズ
ごま
大葉

チーズタッカルビ釜飯の作り方

1)ジップロックにコチュジャン、酒、砂糖、醤油、おろし生姜、おろしニンニクを入れます。
2)鶏肉を一口大に切ります。
3)切った鶏肉を1のジップロックに加えます。
4)玉ねぎを薄切りにし、ジップロックに入れたらよく袋を揉み込んで1時間ほど味をなじませます。
5)かまにお米を入れたら水と、タレごと具材を全部入れて、米と具材を混ぜます。
6)氷を入れて炊き上げます。
7)最後に仕上げとなるチーズをかけて軽くかき混ぜて、ごまと大葉を乗せたら完成です!

くん助
これは反則技ですよね!
チーズタッカルビ釜飯の感想
見た目ほどガツンとは来ないけど、
全然物足りなさはない。
これはいくらでも食べられる!

まとめ

チーズタッカルビで釜飯って全くイメージできませんでしたが、
やっぱり美味しそうですよね!

・10月13日放送【釜1グランプリ】

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