1. TOP
  2. レシピ
  3. 【あさイチ】鶏肉5種の甘辛煮の作り方【ハレトケキッチン日本料理篠原武将シェフのレシピ】

【あさイチ】鶏肉5種の甘辛煮の作り方【ハレトケキッチン日本料理篠原武将シェフのレシピ】

 2019/09/10 レシピ この記事は約 3 分で読めます。 755 Views
甘辛煮

NHKあさイチ(2019年9月10日放送)のハレトケキッチンで日本料理篠原武将シェフが鶏肉5種の甘辛煮の作り方を教えてくれました!

スポンサードリンク

鶏肉5種の甘辛煮のレシピ

くん助
鳥もも肉にレバーや砂肝などを甘辛く味付けした一品

鶏肉5種の甘辛煮の材料

材料
<鶏チーム>
もも(150g)
ハツ
せせり
砂肝
レバー
(合計で320g)

サラダ油(大さじ1)
ニンニク(1かけ)
赤唐辛子(1本)
たまねぎ(1個)

酒(100ml)
水(200ml)
醤油(90ml)
砂糖(大さじ2)

みりん(大さじ1)
にら(4分の1ワ)

温泉卵(適量)

鶏肉5種の甘辛煮の作り方

1)砂肝の硬い部分を取り除いて下処理していきます。
2)ハツは血管の部分を取り除き、鶏肉は大きめにカットします。
3)フライパンに油を引いてニンニク、鷹の爪(赤唐辛子)、カットしたたまねぎを入れて加熱します。
4)<鶏チーム>を加えてさらに3分ほど炒めます。

たまねぎが透明になって、鶏肉が白くなってくるまで炒めます。
5)酒、水、醤油、砂糖を加えます。
6)沸騰したらアクを取って、鶏肉に火が通るまで中火で煮ます。
7)みりんと刻んだにらを入れます。
8)器に盛りつけて、おつゆをかけて、温泉卵を乗せたら完成です!

まとめ

短時間で煮ることによってぷりぷりの食感になるそうです!

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

バズディケイドの注目記事を受け取ろう

甘辛煮

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

バズディケイドの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

bd2019

この人が書いた記事  記事一覧

  • 【ノンストップ】フレッシュトマトのドライカレー焼そばの作り方【クラシルレシピ】

  • 【ヒルナンデス】むくみとりペットボトルマッサージを石井亜美さんが伝授!ふくらはぎの脚やせに

  • 【ヒルナンデス】セルフカット&前髪ヘアカット術をakaneさんが伝授

  • 【あさイチ】塩キャベツ・塩キャベツのちゃんちゃん焼き風・塩キャベツで!コールスローのレシピで作ってみました!

関連記事

  • 【教えてもらう前と後】缶詰炊き込みご飯レシピ!スパム缶とアボカドを混ぜるだけ

  • 【あさイチ】きゅうりのそうめんをフレンチ音羽創シェフが紹介【みんなゴハンだよ】

  • 【メレンゲの気持ち】ハーバード大学式野菜スープの効果とレシピ

  • 【あさイチ】ホットプレートペスカトーレの作り方【Kei先生のレシピ】

  • 【メレンゲの気持ち】ロモ・サルタードレシピ【俳優のアレクサンダーさんのペルー料理】

  • 【あさイチ】じゃがいものホワジャオあえの作り方!中国料理山野辺仁シェフのレシピ