【あさイチ】青パパイヤイリチーの作り方【沖縄のしりしり器レシピ】

NHKあさイチ（2019年10月17日放送）で沖縄の青パパイヤイリチーの作り方について紹介されました。

琉球料理の専門家で料理家の嘉陽かずみ先生が教えてくれました！

パパイヤイリチーのレシピ

青パパイヤの炒めものです。

最近は全国のスーパーで売られるようになってから、
人気が高まっているそうですよ！

パパイヤイリチーの材料

パパイヤイリチーの作り方

1）青パパイヤの皮を剥いて、ワタとタネをとってからボウルの中でしりしり器でしりしりします。
2）ニンジンもしりしり器でしりしりします。
3）フライパンで豚バラ肉を油で軽く炒めます。
4）しりしりしたニンジンと青パパイヤを加えてさらに炒めます。
5）青パパイヤが透き通ってきたらダシを加えて火が通ったら完成です。

しりしり器はネットの通販で1つ1,000円前後で買えるそうです！

まとめ

パパイヤは硬いですが、だしで煮ることによってたくさん食べられるんです♪
シャキシャキした青パパイヤの食感が嬉しい、
ご飯がどんどん進むパパイヤイリチーです！
・10月17日に紹介された沖縄のレシピ