【あさイチ】かにあんかけチャーハンのレシピで実際に作ってみました！

NHKあさイチ（2020年1月14日放送）でかにあんかけチャーハンの作り方について紹介されていたので実際に作ってみました。

教えてくれたのは料理研究家の山本麗子先生です

かにあんかけチャーハンを作ってみました！【調理時間約10分】

かにあんかけチャーハンを作りました。
家にあるかにかまを使ったので、安上がりだけど味はお店並の本格チャーハンが出来ました。
温かいご飯で作るので簡単だけど香ばしく、美味しいあんかけチャーハンです。

かにあんかけチャーハンのレシピ

かにあんかけチャーハンの材料

かにあんかけチャーハンの作り方

1）フライパンにサラダ油をいれて強めの中火で熱し、鍋に油がなじんだら溶き卵を加え、卵に油を吸わせるようにふんわりと炒めます。
ハムとピーマンを加えてサッと炒め合わせます。
2）ごはんを加えて、卵と油を絡めるように炒めます。木べらでごはんを鍋肌に押しつけるように貼り付けて焼いては、ほぐします。これを数回、くり返します。
3）＜Ａ＞を加えてよく混ぜ、味を調えたら、器に盛ります。
4）フライパンをきれいにして＜Ｂ＞を加え、煮立たせます。
かに、絹さや、ゆでたけのこを加えてひと煮立ちさせたら、混ぜ合わせたＣを少しずつ加えてとろみをつけて3にかけたら完成です！