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【あさイチ】レンチンお好み焼き風とキャベツのバタースープ作ってみました!瀬尾幸子さんのレシピ

 2019/12/12 レシピ この記事は約 4 分で読めます。 357 Views
レンチンお好み焼き風とバタースープ

NHKあさイチ(2019年12月12日放送)みんなゴハンだよ!でキャベツを使ったレンチンお好み焼き風とバタースープの作り方について紹介されたので実際に作ってみました!

くん助
料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれました
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レンチンお好み焼き風のレシピ

旬の甘いキャベツをたっぷりと味わえる一品です。

レンチンお好み焼き風の材料

材料1人分
キャベツ(7mm幅にカット):2~3枚分
溶き卵:1コ分
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用):2枚
サラダ油・紅しょうが・青のり粉・削り節・マヨネーズ・お好み焼きソース:適量

レンチンお好み焼き風の作り方

1)耐熱皿に7mm幅にカットしておいたキャベツを盛ったら豚肉を広げて乗せます。
ふんわりラップを耐熱皿にかけたら電子レンジ(600W)で5分間加熱します。

キャベツは細過ぎてしまうと口当たりが悪くなってしまうので7mm幅くらいが良いそうです
2)サラダ油を引いたフライパンを中火にかけたら、溶き卵を流し入れて全体に広げ、表面が乾くまで焼き、薄焼き卵を作ります。
サラダ油は多過ぎた場合には卵がすべってしまうので軽くキッチンペーパーなどで拭き取ります
3)1のラップを外して2を乗せます。
削り節やマヨネーズ、青のり粉、ソースを適量かけたら紅しょうがを添えて完成です!

キャベツのバタースープのレシピ

キャベツの甘さをいかした具たくさんのバタースープです。

キャベツのバタースープの材料

材料2、3人分

<A>
キャベツ(1cm幅に切る):2~3枚分
たまねぎ(薄切り):1/2コ分
にんじん(皮をむき2cm角に切る):1/2本分
じゃがいも(皮をむき2cm角に切る):1コ分
ベーコン(薄切りにして1cm幅に切る):2枚分
バター:大さじ1
サラダ油:大さじ1

<B>
水カップ:3
固形スープのもと(洋風):1コ
塩小さじ:1/3~1/2
こしょう:少々
粉チーズ:適量

キャベツのバタースープの作り方

1)厚手の鍋にサラダ油とバター、そして<A>を加えて、中火で焦がさないように4分間ほど炒めます。

バターが大好きだという方は、サラダ油の文もバターにしてOKだそうです
2)<B>を加えて、煮たったら(少しずらして)ふたをして弱火で7分間ほど煮ます。
3)塩こしょうして味を調えます。
器に盛って粉チーズを散らしたら完成です!

レンチンお好み焼き風とキャベツのバタースープを作ってみました!【調理時間30分】

レンチンお好み焼き風とキャベツのバタースープを作ってみました。
材料はそろっていたので直ぐ作れました。
野菜をきざんだり電子レンジ我が家は500wなので6分位にして作ってみました。
美味しくて食べ応えがあり、これはダイエットに最適です。
お好み焼きソースの代わりに中濃ソースを使いました。
野菜スープはバターと粉チーズのコクきいて、たっぷり野菜がとれて美味しく出来てます。調理時間2品で約30分です。

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