【あさイチ】フライパンでスペアリブの作り方【市瀬悦子先生のレシピ】

NHKあさイチ（2019年10月29日放送）みんな！ゴハンだよでフライパンでこんがり焼きスペアリブの作り方について紹介されました。

こんがり焼きスペアリブのレシピ

こんがり焼きスペアリブの材料

こんがり焼きスペアリブの作り方

1）厚手のジッパー付きの保存袋にAを入れたらよく混ぜます。
豚スペアリブを入れて袋の上からよく揉みます。
空気を抜いたら袋の口を閉じて冷蔵庫で6時間以上漬けます。

2）フライパンにオリーブ油を中火で熱したら1番のタレを軽く切って並べます。
片面2分から3分間動かさないようにして、こんがりと焼いたら上下を返して水（大さじ2）を回し入れます。
弱めの中火で15分間蒸し焼きにします。
3）フタをとって強めの中火にしたら全体的にこんがりとするまで返しながら焼きます。
器に盛ってクレソンを添えたら完成です！

フライパンでスペアリブのお味は？

スペアリブは手で持ってガッツリって感じですが、
こちらはナイフとフォークで食べるスペアリブ。

まとめ

スペアリブというとオーブンで焼くのが一般的かもしれませんが、
フライパンでもこんなにこんがり香ばしく焼くことができるんですね！

・ホットプレートで作るスペアリブはこちら