【男子ごはん】じゃことニラのカリカリぶっかけ飯レシピ【ぶっかけ飯第3弾】

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食欲がなくなりがちな夏に
暑い夏にサラッと食べられて簡単に作れるぶっかけ飯第3弾!
一品目は「じゃことニラのカリカリぶっかけ飯」です!
教えてくれるのは料理家の栗原心平先生。
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Contents
じゃことニラのカリカリぶっかけ飯レシピ
じゃことニラを炒めるだけ
ふりかけ感覚でご飯が進みます!
じゃこをしっかり炒めることで香ばしさとカリカリな食感を出すのがポイント。
じゃことニラのカリカリぶっかけ飯の材料
材料:1人分
ちりめんじゃこ:15g
ニラ:2本
生姜:2分の1片
卵黄:1個
めんつゆ:小さじ1
ごま油:小さじ1
温かいご飯:1人分
ニラ:2本
生姜:2分の1片
卵黄:1個
めんつゆ:小さじ1
ごま油:小さじ1
温かいご飯:1人分
じゃことニラのカリカリぶっかけ飯の作り方
1)生姜をみじん切りにします。
2)ニラをみじん切りにします。
3)フライパンにごま油を引きます。

サラダ油よりごま油の方がぶっかけ飯には複雑な風味になって向いてるようです。

じゃこをカリカリに炒めて風味と食感にポイントを出します。

ニラがなければネギとかでもいいそうです。
7)5で炒めた具材をご飯の上にぶっかけ!

完全にふりかけっぽいですね^^
お弁当にもいいのでは?
お弁当にもいいのでは?
今日紹介された他のぶっかけ飯レシピ!
焼き鮭とクリームチーズののっけ飯
鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ
まとめ
じゃこのカリカリ具合と食感がクセになる!
卵の卵黄を崩して、じゃことよく混ぜたらいただきます!
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