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【金スマ】太る食べ物と太らない食べ物!肥満の原因はカロリーではなく糖質?

 2019/09/14 ダイエット この記事は約 6 分で読めます。 193 Views
ダイエット

金スマ(2019年9月13日放送)で医者が教える食事術第5弾として肥満とカロリーが関係ないこと、そして太る食べ物と太らない食べ物の差について紹介されました!

くん助
教えてくれるのは「医者が教える食事術」の著者・牧田善二先生(エージーイークリニック)です!
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肥満の原因はカロリーじゃない?

前回までに放送された医者が教える正しい食べ方でいまだに疑問が多いことの1つに「カロリーと肥満は関係ない」というものがあります。

でも牧田善二先生によるとカロリーと肥満は関係ないというのは本当だということ。

昔はカロリーが多いもの=太ると考えられていたそうですが、
今はそれが医学的に否定されているとのこと

摂取カロリーと消費カロリーは比較するな!

これまでの一般的な考え方は、
摂取カロリーが消費カロリーより多ければ太るというもの。

つまり…

これまでのカロリーについての考え方
摂取カロリー>消費カロリー=太る
摂取カロリー<消費カロリー=痩せる

でもこれは間違っているとのこと!

運動での消費がダイエットにつながることは間違いないものの、
食べる・太る・痩せるということに関してカロリーは関係ないそう。

つまり運動によってカロリーを消費することはダイエットに関係するものの、
カロリーが低いものを食べることがダイエットに直接結び付くとは限らないということ
くん助
牧田善二先生は、
消費カロリーと摂取カロリーを比較する意味がないと言います。

太る食べ物と太らない食べ物

ジョギング30分と同じ200kcalの食べ物でも何の栄養素の200kcalかによって変わるそう。

どれが太る食べ物?
白米(120g)
カルビ(1枚)
ミックスナッツ(30g)
100%オレンジジュース(500ml)
マヨネーズ(大さじ2.5杯)
シーザーサラダ(一人前)

太る食べ物は白米とオレンジジュース【原因は糖質】

白米が太る原因は糖質にあります。

オレンジジュースも糖質で太ります。

くん助
つまり、
白米もオレンジジュースも糖質がカギになるわけですね。
つまり、太る食べ物というのは、
何の栄養素なのか?=糖質の量で決まるということ。

「医者が教える食事術」にもこのように書かれています。

カロリーと肥満は関係ない
あなたを太らせる原因は唯一、糖質です

太らない食べ物はカルビ!【脂は太らない】

カルビをいっぱい食べても太らないと牧田善二先生は言います。

カルビには脂がたっぷりで太りそうに思えますが、
脂は太らないということ。

糖質よりも太る原因にされそうな脂質(脂)ですが、
医学的には脂肪は食べても太らないそう。

食べた脂肪は体内で色々と使い道があるので皮下脂肪としてたまる余地はほとんどないんです!

脂肪の使い道
細胞の膜
ホルモン
胆汁

太る食べ物と太らない食べ物の差

・太る食べ物
白米は消費されて余った分が貯蓄されてしまうので太る

・太らない食べ物
カルビは消費されて燃焼され、排泄されるので太らない

322人を対象に2年間行われたアメリカでの追跡調査による研究
A)カロリー制限して低脂肪の食事
B)カロリー制限して地中海食
C)カロリー制限なしで低糖質食
では、Cの糖質制限に最も効果が現れたそうです。

まとめ

カロリーではなく、糖質が関係していたんですね!
でも、糖質制限にはデメリットもあるのでやりすぎには注意も必要です。

・甘いものを食べ過ぎてしまった方はこちら

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