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【健康カプセルゲンキの時間】梅干しから揚げレシピと梅酢うがいで夏バテ・風邪予防!

 2019/08/18 ヘルシー この記事は約 4 分で読めます。 636 Views
梅干し

8月も、もう中旬を過ぎました。
冷夏と予想されながらこんなに暑くなるなんて…
夏バテしてたりしてませんか?

夏の疲れにバテてしまっている方のために今回の健康カプセルゲンキの時間(2019年8月18日放送)で紹介されたのは、梅干しの夏バテ、風邪予防効果について!

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梅干しの健康効果

和歌山県は梅の収穫量が全国の65%!

和歌山県立医科大学大阪河崎リハビリテーション大学医学博士の宇都宮洋才先生によると長年にわたる研究によって梅の中のいろいろな機能性が分かったとのこと。

梅干しで夏バテ予防や疲労回復にに

梅干しのクエン酸は糖をエネルギーへ効率よく変換してくれるので私たちのエネルギーを増す作用があるそうです!

くん助
だからクエン酸をしっかりと摂ることが疲労回復や夏バテ防止にいいんだね^^

梅リグナンが動脈硬化を和らげる

梅干しの中にある梅リグナンという成分が動脈硬化を和らげてくれるそう。

ストレスで発生する活性酸素は動脈硬化の原因になりますが、
梅リグナンには活性酸素を打ち消す作用があるそう。

梅酢うがいで食中毒や風邪を撃退

梅酢とは梅干しを作る工程で塩漬けにした梅から出てくるエキスのこと。

そして和歌山県みなべ町の方が行なっている健康法が梅酢うがいです!

梅にはウイルスを予防する効果があり、梅酢うがいや梅干しを1日1個食べることで風邪やインフルエンザの予防が期待できるそうです。

さらに今の季節気になる食中毒も梅の抗菌作用によって防ぐ効果があるそう。

くん助
梅干しをご飯にしっかり混ぜ込むと食中毒予防になります。
でも日の丸弁当だと梅の周りしか効果が発揮されないとのこと。

梅酢うがいのやり方

1)コップに半分弱ほど水を入れます。
2)梅酢を少々加えます。
3)口に含んだらうがいします。

梅干し夏バテ予防レシピ

梅干しから揚げの作り方

材料(2人分)
鶏もも肉:1枚
梅干し:1〜2個
片栗粉:適量
揚げ油:適量

1)袋の中で鶏もも肉に梅肉を揉み込みます。
2)梅肉を揉み込んだ鶏もも肉に片栗粉をつけて揚げます。

梅干しトーストの作り方

1)ハムとピザ用チーズでトーストを作ります。
2)その上に梅干しをちぎって乗せて焼きます。

まとめ

梅干しって、とにかく酸っぱいってイメージがありますが、
アクセントとして使うと料理が引き立ちますよね!

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梅干し

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