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【ごごナマ】春菊と豚の柿ざんまいサラダの作り方!平野レミさんのレシピ

 2019/11/19 レシピ この記事は約 2 分で読めます。 60 Views
豚しゃぶサラダ

ごごナマ(2019年11月19日放送)で春菊と豚の柿ざんまいサラダの作り方について紹介!

くん助
教えてくれるのは料理愛好家の平野レミさん

・平野レミさんのレシピはこちらも人気です!

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春菊と豚の柿ざんまいサラダのレシピ

春菊と豚の柿ざんまいサラダの材料

材料4人分
春菊:100g
豚バラ肉:100g
柿:3分の2個

<A>
ナンプラー:小さじ1
酒:小さじ1
片栗粉:小さじ2分の1
紫玉ねぎ:4分の1

<B>
柿:3分の1
ナンプラー:小さじ2
コショウ:少々
レモン汁:小さじ2

春菊と豚の柿ざんまいサラダの作り方

1)手でちぎった春菊を冷水でサッとさせたら水気を切ります。
2)ヘタをとった柿の皮をむき、3分の2は食べやすい大きさに薄切りにします。
もう3分の1はフォークで潰しておきます。
3)<A>を揉み込んだ豚バラ肉に片栗粉をまぶしたら熱湯で茹でます。
4)1の手でちぎった春菊と2の薄切りにした柿、そして薄切りにして水にさらした紫玉ねぎをボウルに入れます。
5)<B>を混ぜ合わせます。
6)3の豚肉を混ぜたら器に盛れば完成です!

まとめ

豚肉にも柿にもビタミンがたっぷりなのでこれからの季節にたっぷり召し上がりたい一品ですね!

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