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【ごごナマ】みそまるの作り方【藤本智子さんのレシピ】

 2019/10/18 レシピ この記事は約 4 分で読めます。 425 Views
みそ

ごごナマ(2019年10月18日放送)で色鮮やかな「みそまる」の作り方について紹介されました!

くん助
海外でもみその普及活動を行っている、みそ伝道師の藤本智子先生が教えてくれました。
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みそまるとは?

みそまるとは、お味噌にダシや具材を加えて丸めてできた簡単即席みそ汁のもと。

基本のみそまるの作り方

1)ボウルにみそを入れてダシと混ぜ合わせます。
2)具材も加えて混ぜ合わせます。
3)みそを手にとって、直径3cmほどの大きさに丸めます。
4)トッピングを添えたら完成です!

みそまるの食べ方

1)みそまるをお椀に入れます。
2)お湯をかけます。

濃かったら薄めればいいので、最初は少なめのお湯がいいかもしれません
3)みそまるをお箸で潰します。

お湯以外にも合うもの
・緑茶
・トマトジュース

ゆずと切り干し大根のみそまるレシピ

ゆずと切り干し大根のみそまるの材料

材料10個分
麦みそ:180g
いりこ&昆布だし:大さじ2

<具材>
切り干し大根:10g
油揚げ:1/2
乾燥ゆず:1g
乾燥ネギ:2g
乾燥わかめ:2g

<トッピング>
もみじ麩:10個

ゆずと切り干し大根のみそまるの作り方

1)麦みそといりこ&昆布だしをボウルに入れて混ぜ合わせます。
2)切り干し大根、乾燥ネギ、乾燥わかめ、乾燥ゆず、油揚げを加えてさらに混ぜます。
3)手にとって直径3cmくらいの大きさに丸めます。
4)もみじ麩をトッピングしたら完成です!

トマトとチーズの洋風みそまるのレシピ

トマトとチーズの洋風みそまるの材料

材料10個分
米みそ:180g
かつお&しいたけダシ:大さじ2

<具材>
乾燥ピーマン:5g
乾燥トマト:10g
乾燥マッシュルーム:4g
チーズ:50g

<トッピング>
クルトン:30個

トマトとチーズの洋風みそまるの作り方

1)米みそとかつお、しいたけだしをボウルに加えて混ぜ合わせます。
2)乾燥ピーマン、乾燥トマト、乾燥マッシュルーム、そしてチーズを加えてさらに混ぜ合わせます。
3)手にとって直径3cmほどの大きさに丸めます。
4)トッピングにクルトンを乗せたら完成です!

ごま油香る中華風みそまるのレシピ

ごま油香る中華風みそまるの材料

材料10個
豆みそ:180g
ごま油:小さじ2
かつお&昆布だし:大さじ2

<具材>
乾燥小松菜:5g
桜えび:5g
乾燥ネギ:2g
板麩:7g

<トッピング>
アーモンド:適量

ごま油香る中華風みそまるの作り方

1)ボウルに豆みそとごま油、かつお&昆布だしを入れて混ぜ合わせます。

油を入れるときには最初に入れるのがポイントです
2)乾燥小松菜と乾燥ネギ、桜えびに板麩を加えてさらに混ぜます。
3)手にとって直径3cmほどの大きさに丸めます。
4)アーモンドをトッピングしたら完成です!

まとめ

なんと言ってもかわいいですし、おいしそうですよね。
お子さんにも「なにこれ?」って感じで興味を持ってもらえそうなみそ汁です!

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