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【ごごナマ】レミートソースの作り方【平野レミさんの10分レシピ】

 2019/09/24 レシピ この記事は約 4 分で読めます。 286 Views
ミートソース

ごごナマ(2019年9月24日放送)楽しく!レミさんのカンタン料理で10分でできちゃうレミートソースの作り方が紹介されました!

くん助
料理愛好家の平野レミさんが教えてくれました!
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レミートソースのレシピ

10分でできちゃうレミートソース

レミートソースの材料:2人分

材料
にんにく1カケ
オリーブオイル:大さじ2
玉ねぎ:2分の1
合いびき肉:100グラム
トマト:2個
赤ワイン:大さじ2

<ソースチーム>
塩:小さじ1/4
ウスターソース:大さじ1
ローリエ:小1枚

塩コショウ:少々
粉チーズ、オリーブオイル:適量
パセリ:適量

レミートソースの作り方

1)ニンニクの皮をとってみじん切りにします。
2)オリーブオイルをフライパンに引き、ニンニクを入れます。
3)みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。
4)玉ねぎがしんなりしてきたら、 合いびき肉を入れて炒めます。

玉ねぎやニンニクをフライパンの端っこによけて、真ん中の方で合挽き肉を何もせずに放置して加熱します。
5)トマトを4等分にカットします。
ここでは皮はむかなくてOK.
あとで加熱すると勝手にむけてきます
6)しばらく経って4に火が通ってきたら全体に火が通るようにします。
7)赤ワインを加えます。
くん助
赤ワインはベストマッチ。ワンランク上の仕上がりになるそうです!
8)5でカットしたトマトを加えて炒めます。
9)フタをして3分間煮ます。
途中でトマトの皮がむけてきたら除きます。
10)<ソースチーム>を加えます。
11)軽く塩をふって味付けしたらフタをしないで中火で7分間汁気がなくなるまで煮ます。
12)コショウをふります。
トマトの酸味が強すぎるようなら砂糖を加えます
13)表示通りに茹でたパスタを皿に盛り、レミートソースをかけたら出来上がりです!

くん助
粉チーズとパセリを散らしていただきます!

まとめ

給料前なら合いびき肉で給料後だったら牛肉が良いそうですよ!
トマトの皮はとってもとらなくてもいいようです。

・パスタの人気記事はこちら

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