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【ごごナマ】鶏むねロールのレンジ蒸し【電子レンジのレンチンレシピ】

 2019/09/04 レシピ この記事は約 3 分で読めます。 651 Views
鶏むね肉

ごごナマ(2019年9月4日放送)で医学博士で管理栄養士の本多京子先生が鶏むねロールのレンジ蒸しの作り方を紹介してくれました!

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鶏むねロールのレンジ蒸しレシピ

たんぱく質がしっかり摂れるレンチンレシピです!

体はたんぱく質でできていて、18歳でも70歳でも必要な量が同じ。
だからたんぱく質にこだわれ!と本多京子先生は言います

鶏むねロールのレンジ蒸しの材料

材料
鶏むね肉(皮なし:1枚)
にんじん(20g)
さやいんげん(小2本)
塩(小さじ4分の1)
こしょう(小さじ4分の1)
焼き海苔(全形4分の1枚)

酒(大さじ2分の1)
醤油(大さじ2分の1)

鶏むねロールのレンジ蒸しの作り方

1)にんじんをスティック状にして電子レンジ(600W)で1分加熱します。
2)さやいんげんも電子レンジ(600W)で20秒加熱します。
3)鶏むね肉に厚みが均等になるように切れ目を入れます。

開いていく感じです
4)鶏むね肉が開いたら塩コショウを軽くふります。
塩コショウは片面だけでOK
5)鶏むね肉の上に焼き海苔を乗せ、1のにんじん、2のさやいんげんを乗せたら鶏むね肉をロール巻きにします。
6)タコ糸を簡単に巻いてきます。
タコ糸がない場合にはつまようじを刺してもOK
7)6を耐熱皿に置いて酒と醤油を入れたら、鶏むね肉をくるくると回して味をなじませて、10〜15分おきます。
8)耐熱皿にラップをして電子レンジ(600W)で2分間加熱します。
9)一旦取り出してひっくり返してもう一度電子レンジで2分間加熱します。
10)ラップをかけたまま5分間蒸らします。
11)食べやすい大きさにカットしていきます。
12)器に盛ったら完成です!

まとめ

薄味の優しい味なのにたんぱく質がたっぷり摂れますね!
ごはんのおかずというよりも、おつまみにぴったりなのかな…

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