1. TOP
  2. レシピ
  3. 【ハナタカ 】インスタントラーメンに重曹で生麺に!?

【ハナタカ 】インスタントラーメンに重曹で生麺に!?

 2019/11/14 レシピ この記事は約 3 分で読めます。 949 Views
インスタントラーメン

日本人の3割しか知らないこと・くりぃむしちゅーのハナタカ(2019年11月14日放送)でインスタントラーメンに重曹を加えて生麺のような食感にする方法について紹介!

スポンサードリンク

インスタントラーメン×重曹=生麺!

こちらでも紹介されていますね!

どの家庭にもあるもので生麺の食感になると紹介されたのは重曹でした。

くん助
たったこれだけでモチモチでプリプリの食感に!

重曹でインスタントラーメンが生麺になる理由

インスタントラーメンは高温の油で揚げると
麺に小さな穴が開いてしまうので麺本来のコシだったり香りがなくなってしまうそうなんです。

でも麺を茹でるときに重曹を加えることによって、
なくなってしまった麺本来のコシや香りが生き返るそうなんです!

重曹が生麺特有の食感を生み出す「かん水」の役割をしてくれるんです!

インスタントラーメンに重曹をプラスして生麺にする方法

1)通常通り沸騰させたお湯で麺を茹でます。
2)食用の重曹を大さじ1杯から2杯加えます。
3)指定時間通りに茹でたら茹でた汁は捨ててザルで水気を切ります。
4)別で温めておいたスープと麺を混ぜたら完成です!

ラーメンならどのようなものでもいけるようなので、
いろんなメーカーのいろんな種類の麺で試してみるといいですね。

どんぶりを温めて麺が伸びるのを防いでくださいね

まとめ

重曹だけでこんなに柔らかくなるなんて信じられないかもしれませんが、
こればっかりはやってみるしかないですよね。
絶対に試してみたいと思います!

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

バズディケイドの注目記事を受け取ろう

インスタントラーメン

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

バズディケイドの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

bd2019

この人が書いた記事  記事一覧

  • 【あさイチ】タイ風ポークサラダを作りました。ヤミーさんのレシピ

  • 【ノンストップ】フレッシュトマトのドライカレー焼そばの作り方【クラシルレシピ】

  • 【ヒルナンデス】むくみとりペットボトルマッサージを石井亜美さんが伝授!ふくらはぎの脚やせに

  • 【ヒルナンデス】セルフカット&前髪ヘアカット術をakaneさんが伝授

関連記事

  • 【ごごナマ】みそまるの作り方【藤本智子さんのレシピ】

  • 【あさイチ】豚肉ソテー・レモンジンジャーソースのレシピで作ってみました!

  • 【相葉マナブ】豚の角煮釜飯&きのこたっぷり釜飯の作り方【第7回釜-1グランプリレシピ】

  • 【青空レストラン】アマランサスレシピ!トマトパスタ&鹿カツとタルタルソースの作り方

  • 【ヒルナンデス】大学芋をフライパンで揚げないで作る方法!

  • 【教えてもらう前と後】トリプル発酵鍋&トマトジュースだしの作り方【鈴なり村田明彦さんのレシピ】