【ヒルナンデス】エビチリの卵仕立ての作り方【木金レシピ】

ヒルナンデス（2019年9月5日放送）でエビチリの卵仕立ての作り方が紹介されました！

北京で修行した腕前と知識で新しい料理を生み出す中華の達人
新広東菜「嘉禅」簗田圭オーナーシェフが教えてくれました！

エビチリの卵仕立てレシピ

えびとかにが苦手なお子さんがいるご家庭ですが、
どうやってエビチリを作るのでしょうか？

エビチリの卵仕立ての材料

エビチリの卵仕立ての作り方

具材

1）じゃがいもを皮付きのまま1cm角にカットします。
2）えびを小さめに切ります。

エビチリソース

5）油を引いたフライパンにチューブのニンニクをと生姜、豆板醤を入れて炒めます。
6）酒と水、ケチャップを入れて、塩と砂糖で味を整えます。

仕上げ

1）エビチリソースと具材を絡めます。
2）卵を流し入れます。
3）お皿に盛ったら完成です！

まとめ

豆板醤を少なくするなど子供向けの工夫が盛りだくさんでしたが、
もちろん大人にも美味しいエビチリソースになっていますよ！