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【ヒルナンデス】茄子と赤ワインのかき氷ソースレシピ【こだわりすぎシロップの名店】

 2019/08/23 ライフスタイル この記事は約 3 分で読めます。 604 Views
茄子と赤ワインのかき氷

夏といえば冷た〜いかき氷!
まだまだ残暑は続きますから、かき氷を食べたいシーンも減らないのではないでしょうか?
そこで今回のヒルナンデス(2019年8月23日放送)で紹介されたのはこだわりすぎシロップの名店「麻布野菜菓子」の茄子と赤ワインのかき氷でした。

くん助
茄子と赤ワインのソースレシピも合わせてどうぞ!
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茄子と赤ワインのかき氷が麻布野菜菓子」で話題!

麻布十番にある野菜スイーツのお店「麻布野菜菓子」で話題なのが
茄子と赤ワインのかき氷:1,000円

麻布野菜菓子の花崎年秀店主によると、
野菜を使ってるからといってサラダかき氷などの奇をてらってる訳ではなく、
お菓子屋さんなので美味しいスイーツを目指しているということ。

麻布野菜菓子の場所は?

麻布野菜菓子の場所はこちら。

アクセス情報
住所:東京都港区麻布十番3-1-5
営業時間:11時から19時30分
定休日:毎週火曜日
くん助
南北線や大江戸線の麻布十番から1番出口すぐ!

※2019年8月23日現在の情報です。

茄子と赤ワインのかき氷ソースレシピ

茄子と赤ワインのかき氷ソースの材料

材料
茄子
レモン
砂糖
赤ワイン

茄子と赤ワインのかき氷ソースの作り方

1)熟しすぎてないタネが小さめの茄子をのヘタを切ります。
2)茄子の皮を剥いたら、ソース用には1〜1.5cm程度、飾り用は2cmほどの大きさに切り分けます。
3)レモンと砂糖、赤ワインを入れた鍋に茄子を投入したら約2時間煮ます。
4)
・ソース用
・飾り用
と分けて冷蔵庫で一晩寝かせます。
5)あとは30秒ほどミキサーにかければ茄子と赤ワインのソースが完成です!

まとめ

茄子と赤ワインってどんな感じ?って思うかもしれませんが、
レモンや砂糖とミックスすることによって絶妙なソースになるようです。
夏が終わる前に食べたい一品ですね!
・かき氷2019総まとめはこちら

・かき氷は熱中症対策にもいいんですよね^^

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茄子と赤ワインのかき氷

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