【ホンマでっかTV】チキン南蛮宮崎風の作り方！ロバート馬場さんレシピ

ホンマでっかTV（2019年9月25日放送）で宮崎風チキン南蛮の作り方が紹介されました。
さんまさんの胃袋を掴むロバート馬場さんが革命的な料理を披露！

宮崎風チキン南蛮のレシピ

簡単ゆで卵を使った時短でチキン南蛮ができるレシピです！

宮崎風チキン南蛮の材料

宮崎風チキン南蛮の作り方

1）鶏むね肉の皮を取ります。
2）鶏むね肉を一口大にカットします。

3）ボウルにカットした鶏むね肉を入れたら米酢につけます。
4）すりおろした生姜を加えて臭みを消します。
5）容器に卵を割り、沸騰したお湯に入れます。
6）大根の皮の漬物を細かく刻みます。
7）容器の中に細かく刻んで水にさらした赤たまねぎを入れて、その上に5のゆで卵を乗せます。
8）ゆで卵を潰していきます。
9）6の刻んだ大根の皮の漬物を加えます。
10）別の容器にマヨネーズを入れて、マヨネーズに柚子胡椒を溶かします。
11）9の容器の中に10の容器の中身を加えて混ぜ合わせます。
12）3で米酢につけておいた鶏むね肉をキッチンペーパーにおいて水分を取ります。
13）鶏むね肉に塩と胡椒を振って下味をつけます。
14）鶏むね肉に小麦粉をまぶします。
15）卵を最後につけたらフライパンで鶏むね肉を焼きます。
16）フライパンに酢と砂糖、醤油（少し水を足す）を入れて加熱し、甘酢ソースを作ります。
17）15で焼いた鶏むね肉を甘酢ソースに絡めます。
18）お皿に盛ったら、刻んだキャベツ、タルタルソースを添えて完成です！

まとめ

鶏むねに肉にはもも肉よりも疲労回復物質が2倍…
ってそんなことよりも時短の簡単ゆで卵の作り方ですよ！
ゆで卵って沸騰したお湯に生卵を入れればいいんですね！