【ヒルナンデス】氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチューの作り方

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ヒルナンデス(2019年9月3日放送)で氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチューの作り方について紹介されました!

クッキーの型で魔法をかけたのは料理研究家の金丸絵里加先生
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Contents
氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチューレシピ
包丁ではなくクッキーの型を使って意外な魚介類に変身!と紹介されたのはホタテでした。
そしてそのホタテを凍らせたホタテ風氷こんにゃくで作るのが、
「氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチュー」
このホタテ風氷こんにゃくにソースがしっかりと染み込むので、噛めば噛むほど口の中に旨味が広がる、これからの季節にぴったりな一品です。

一人前が約320kclaとヘルシーなので罪悪感なく味わえるのが嬉しいですね!
氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチューの材料
材料(2人分)
白こんにゃく(1枚)
塩(少々)
コショウ(少々)
コンソメ(少々)
じゃがいも(大1)
ブロッコリー(3分の1)
玉ねぎ(4分の1)
ニンジン(3分の2)
オリーブ油(大さじ2分の1)
コンソメスープの素(小さじ2分の1)
クリームシチューの素(30g)
牛乳(1カップ)
塩(少々)
コショウ(少々)
コンソメ(少々)
じゃがいも(大1)
ブロッコリー(3分の1)
玉ねぎ(4分の1)
ニンジン(3分の2)
オリーブ油(大さじ2分の1)
コンソメスープの素(小さじ2分の1)
クリームシチューの素(30g)
牛乳(1カップ)
氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチューの作り方
1)クッキーの型を使って白こんにゃくをくりぬいていきます。
2)一晩凍らせてホタテ風氷こんにゃくにします。

氷こんにゃくの作り方はこちら
⇒氷こんにゃくの作り方
⇒氷こんにゃくの作り方
水分が抜けた結果、貝柱のような筋もできてさらにホタテ風になりますよ!
4)牛乳を入れて煮詰めていったら完成です!
氷こんにゃく置き換えレシピ集
まとめ
白こんにゃくなのに食感はホタテ…
不思議なシチューですが、
凍らせることで歯切れも良くなるなんてスゴイですね!
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