【ヒルナンデス】氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチューの作り方

2019/09/03 2019/09/03 レシピこの記事は約 4 分で読めます。 508 Views

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ヒルナンデス（2019年9月3日放送）で氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチューの作り方について紹介されました！

クッキーの型で魔法をかけたのは料理研究家の金丸絵里加先生

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Contents

氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチューレシピ

包丁ではなくクッキーの型を使って意外な魚介類に変身！と紹介されたのはホタテでした。

そしてそのホタテを凍らせたホタテ風氷こんにゃくで作るのが、
「氷こんにゃくホタテのシーフード風クリームシチュー」
このホタテ風氷こんにゃくにソースがしっかりと染み込むので、噛めば噛むほど口の中に旨味が広がる、これからの季節にぴったりな一品です。

一人前が約320kclaとヘルシーなので罪悪感なく味わえるのが嬉しいですね！

材料（2人分）

白こんにゃく（1枚）
塩（少々）
コショウ（少々）
コンソメ（少々）
じゃがいも（大1）
ブロッコリー（3分の1）
玉ねぎ（4分の1）
ニンジン（3分の2）
オリーブ油（大さじ2分の1）
コンソメスープの素（小さじ2分の1）
クリームシチューの素（30g）
牛乳（1カップ）

1）クッキーの型を使って白こんにゃくをくりぬいていきます。
2）一晩凍らせてホタテ風氷こんにゃくにします。

氷こんにゃくの作り方はこちら
⇒氷こんにゃくの作り方

水分が抜けた結果、貝柱のような筋もできてさらにホタテ風になりますよ！

3）このホタテ風氷こんにゃくをじゃがいもや玉ねぎと一緒に炒めます。
4）牛乳を入れて煮詰めていったら完成です！

白こんにゃくなのに食感はホタテ…
不思議なシチューですが、
凍らせることで歯切れも良くなるなんてスゴイですね！

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