【金スマ】長友流食事術ファットアダプト食事法とレシピ！

今回の金スマ（2019年8月23日放送）で、プロサッカー選手でサッカー日本代表・長友佑都選手の1ヶ月で10歳若返る食事術「ファットアダプト食事法」の3つのポイントについて紹介されました。

長友佑都選手のファットアダプト食事術3つのポイント

長友佑都選手は現在32歳（2019年8月23日現在）。
32歳で今なおも現役として走り続られている理由の1つに3年前から実践している食事術があるようなのです。

その食事術をまとめた本が「長友佑都のファットアダプト食事法」
カラダを劇的に変える28日間プログラムという本。

良質な油で細胞が若返る

長友佑都選手には加藤超也シェフという専属シェフがついているそう。

と、いきなり唐揚げから食べ始め、
チャーハンに…
焼き魚にも大量のオリーブオイル…

実は若返りに不可欠なのが油だそう。

だから油ならなんでもいいということではなく、
新鮮で良質な油をしっかりとることが若返りのカギになる。

油は酸化させないように1回で使い切る

1食の料理で油は1回で使い切るようにします。
古い油は酸化してしまいますし、
調理後も時間が経ってしまうと油は酸化してしまう。

油をしっかり食べて健康増進

山田悟先生は油はしっかり食べることによって健康を増進できると言います。

オリーブオイル・えごま油・アマニ油がおすすめ

中でも長友佑都選手がオススメの油がこちら。

たっぷりのたんぱく質で筋肉が若返る

トルコのイスタンブールに移住した長友佑都選手が行きつけのレストランへ。

そして逆にたんぱく質が足りないと筋肉を合成することができないそう。

5大たんぱく質をたっぷり食べる！

これらの5大たんぱく質をカロリーを気にせずにたっぷりと食べるのが10歳若返る食事術の大きなポイント。

太る心配ない？

ダイエットでカロリー制限したり腹八分目を意識しすぎると、
逆にたんぱく質の摂取が不足して筋肉がやせ細ってしまい、
代謝が落ちてしまうことによって太りやすい体になってしまうそう。

新鮮な油を使っていればとんかつもOK！

一般人の推奨たんぱく質量は？

山田悟先生によると、
体重1kgに対してたんぱく質を1.0〜1.5g。
体重が50kgならたんぱく質は少なくとも50〜75gの量が必要だと言われているとのこと。

老化の原因・糖質をコントロール

糖質を摂りすぎてしまうと老化を早める原因になってしまうそう。

糖化は体のコゲとも呼ばれていて、
この糖化が進んでしまうとシワやくすみ、シミなどの原因にも…

糖質カットの注意点

糖質は全部カットすればいいということではないよう。

長友佑都選手が自分で試した結果、
練習の途中からエネルギー不足になり、パワーを感じられなくなったそう。

チーム長友が推奨するのは、糖質カットというよりも、
ゆるやかな糖質コントロールだということ。

おすすめの糖質量はどのくらい？

せっかく
たんぱく質、油を食べることで健康に良い状況を作っても、
糖質の摂取が多いとメリットがかなり失われてしまうので、
おすすめの糖質量は1食につき、20〜40gだということ。

根菜類などにも糖質が

高野豆腐で糖質を99％カット！

高野豆腐をフードプロセッサーで粉末にして小麦粉の代わりに使います！

加藤超也シェフのファットアダプト食事法レシピ

アボカド鯖ソテーの作り方【良質な油たっぷり】

1）ミキサーにアボカド、少量のレモン汁、オリーブオイルを入れます。

2）ミキサーでペースト状にします。
3）焼いたサバをペースト状にしたアボカドの上に乗せます。
4）生のりを加えた生クリームを添えたら完成！

たんぱく質スープの作り方【たんぱく質をしっかり摂取】

1）皮付きの鳥もも肉をオリーブオイルとカレー粉で炒めます。
2）玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
3）レンズ豆を加えます。
4）細かく刻んだトマトを加えてゆっくり煮詰めます。
5）水切りヨーグルトを加えます。
6）鶏がらスープを加えてミキサーにかけます。

まとめ

たんぱく質や油はたっぷりとっていても、糖質はコントロールしているというところがポイントではないでしょうか。