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【きじまりゅうたの小腹すいてませんか】豚肉とピーマンの中華梅炒めの作り方

 2019/11/17 レシピ この記事は約 2 分で読めます。 188 Views
豚肉炒め

きじまりゅうたの小腹すいてませんか?(2019年11月16日放送)で豚肉とピーマンの中華梅炒めの作り方について紹介されました!

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豚肉とピーマンの中華梅炒めのレシピ

今回は豊島区巣鴨で見つけた女性(78歳)の目黒のオタクにお邪魔して残り物で作るアドリブ料理に挑戦!

豚肉とピーマンの中華梅炒めの材料

材料

<スープ>
長ネギ
野沢菜漬け
豆乳
顆粒チキンスープのもと(中国風)
ラー油
コショウ
お酢

<炒め物のタレ>
梅干し

黒蜜
オイスターソース

<炒め物>
ピーマン
豚肉

コショウ

豚肉とピーマンの中華梅炒めの作り方

スープ

1)スープに使う長ネギは青い部分を縦に切り、斜め薄切りにしたら水にさらします。
長ネギの白い部分はみじん切りにします。
2)器の中に野沢菜漬けを入れて顆粒チキンスープのもとを小さじ1弱加えます。
そこへ長ネギのみじん切りとラー油とコショウをちょこっと、
お酢は小さじ1加えます。
3)あとは熱い豆乳を注ぐだけです。

炒め物のタレ

1)器に梅干しを潰して酒を加えます。
2)黒蜜とオイスターソースを加えて混ぜ合わせます。

炒め物

1)ピーマンを乱切りにします。
2)豚肉は4cmに切ります。
3)油を引いたフライパンで豚肉を炒めて、塩コショウを加えます。
4)ピーマンを炒めて<炒め物のタレ>を加え、よく絡ませたら完成です!

まとめ

梅の酸味と豚の旨味が効いて、ご飯が進む一品ですね!

・きじまりゅうたさんの人気レシピはこちら

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