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【教えてもらう前と後】凍らせにんにくしょう油の作り方と豚肉の凍らせにんにく焼きレシピ

 2019/09/03 レシピ この記事は約 3 分で読めます。 155 Views
にんにく

教えてもらう前と後(2019年9月3日放送)で万能調味料「凍らせにんにくしょう油」の作り方と「豚肉の凍らせにんにく焼き」のレシピについて紹介されました!

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凍らせにんにくしょう油

凍らせにんにくしょう油とは、肉にも焼き魚にも美味しく健康な万能調味料。

くん助
凍らせにんにくしょう油の作り方を教えてくれるのは、
冷凍生活アドバイザーの西川剛史先生。
パスタに絡めて和風パスタ。
冷奴に乗せたり、
ほかほかご飯にのせても美味しくいただけます!

凍らせにんにくしょう油の作り方

材料
にんにく
しょう油

1)にんにくをひとかけずつに分けます。

ていねいに外して、鮮度を保つために皮を残したまま冷凍するのがポイントです。
2)冷凍用の保存袋にいれて冷凍室へ入れます。
にんにくは冷凍することで繊維が崩れてエキスが出やすくなります
3)にんにくが凍ったら取り出して、皮をむいて、5ミリの厚さにスライスします。
4)密閉できるタッパーなどに移します。
5)にんにくが浸かる程度にしょう油を入れて2日間置いたら完成です。

豚肉の凍らせにんにく焼きレシピ

凍らせにんにくしょう油を使ったレシピです!

豚肉の凍らせにんにく焼きの材料

材料
豚肉
凍らせにんにくしょう油
塩コショウ
みりん

豚肉の凍らせにんにく焼きの作り方

1)フライパンで豚肉を焼き、塩コショウで味付けします。
2)小皿に凍らせにんにくしょう油とみりんを合わせておきます。
3)2の調味料を1のフライパンに回し入れます。
4)火が通ったら完成です!

まとめ

にんにく自体に疲労回復効果があるということは知っている方も多いかもしれませんが、
豚肉と合わせることで効果アップが期待できます!
これで夏バテを解消し、そして季節は「食欲の秋」へ…

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