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【ヒルナンデス】高野豆腐ドライカレー!ダイエット置き換えレシピ

 2019/11/05 レシピ この記事は約 3 分で読めます。 597 Views
ドライカレー

ヒルナンデス(2019年11月5日放送)で高野豆腐ダイエット置き換えレシピとして高野豆腐で作る高野豆腐ドライカレーの作り方を紹介!

くん助
高野豆腐置き換えの達人・
料理研究家の井原裕子先生が教えてくれました!
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高野豆腐ドライカレーのレシピ

高野豆腐ドライカレーの材料

材料
高野豆腐:2枚
トマトジュース:200ml
玉ねぎ:1/4
しめじ:1パック
おろしニンニク:小さじ1/2
カレー粉:大さじ1
ウスターソース:大さじ1
塩:小さじ1/3
コショウ:少々

高野豆腐ドライカレーの作り方

1)高野豆腐をトマトジュースで戻して、戻した高野豆腐を手でちぎります。

10分間トマトジュースに漬けてください
2)余分な水分をとってから、高野豆腐を細かくカットしてミンチがわりに使います。
※3〜4ミリ角のみじん切りに。
これでひき肉の代わりとして使えます
3)玉ねぎやしめじをみじん切りにします。
4)みじん切りにした玉ねぎ、しめじがしんなりするまで炒めたら、おろしニンニクを加えてさらに炒め、2で細かくした高野豆腐を一緒に炒めます。
トマトジュースも一緒に加えます
5)カレー粉とトマトケチャップとウスターソース、塩、水を加えて汁気がなくなるまでじっくり炒めたら完成です!

まとめ

パッと見た感じではひき肉なのか高野豆腐なのかわからないと思いますので、
あとで種明かししたらビックリするかも。

【11月5日放送の高野豆腐置き換えレシピ】

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