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【ヒルナンデス】手羽元の梨キャロット&きゅうりソースの作り方【家政婦マコさんレシピ】

 2019/09/11 レシピ この記事は約 4 分で読めます。 394 Views
野菜

ヒルナンデス (2019年9月11日放送)で
3時間で30品は当たり前の作り置き専門の家政婦マコさんが、
42品の食材で野菜&果物のすりおろし活用術「手羽元の梨キャロット&きゅうりソース」の作り方を教えてくれました!

くん助
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手羽元の梨キャロット&きゅうりソースのレシピ

手羽元の梨キャロット&きゅうりソースの材料

材料
きゅうり
にんじん
トマト

キウイフルーツ
手羽元
玉ねぎ

お酢
白だし
フレンチドレッシング

手羽元の梨キャロット&きゅうりソースの作り方

1)野菜とフルーツを同時に切っていきます。
2)カットしたトマトをミキサーに入れてかくはんします。

トマトがとろっとろのなめらかに!
3)にんじんをフードプロセッサーで細かくします。
4)皮をむいたキウイフルーツ、梨、きゅうりはミキサーに入れてすりおろしにしていきます。
5)フォークで手羽元を刺して柔らかく肉離れをよくして味をしみやすくします。
6)スライスした玉ねぎをザルに入れて水を流しながら水で揉んでいきます。
水で揉むことで繊維を壊して辛味が抜けやすいようにします
7)タッパにすりおろしたにんじんにお酢を加えたらミキサーにかけた梨と水で揉んだ玉ねぎを投入し、白だしを加えて混ぜ合わせます。
8)別のタッパにすりおろしたきゅうりとフレンチドレッシングを入れて混ぜます。
9)塩で味付けした手羽元を7のタッパに入れます。

くん助
大量にソースを作った場合には冷凍して保存しておけば欲しい分だけ解凍して調理することが可能です!

まとめ

手羽元に梨キャロットソース、きゅうりソースそれぞれをお好みでかけていただきます!

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