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【めざましテレビ】低温調理家電で簡単スクランブルエッグ&とんかつレシピ!

 2019/11/08 レシピ この記事は約 4 分で読めます。 175 Views
スクランブルエッグ

めざましテレビ(2019年11月8日放送)のココ調で低温調理家電と低温調理器具を使って簡単に調理できちゃうレシピについて紹介!

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本格料理が簡単!低温調理家電

低温調理家電とは低温に保ったままでも、じっくりと加熱することによって美味しい料理が簡単にできてしまうというキッチンアイテムのこと。

くん助
東京・千代田区のヨドバシカメラで話題の低温調理家電をチェック!

棒型の低温調理家電

・低温調理器具BONIQ:1万9,800円

低温調理家電のほとんどがこの棒型タイプで、鍋の中に入れて温度や時間を設定して使います。

鍋型の低温調理家電

・クックフォーミーエクスプレス:6万円

電気圧力鍋に低温調理機能が追加されたもので、
煮物やスープなどの調理に向いてます。

くん助
野菜の味をしっかりと引き出したクラムチャウダーなどが簡単にできちゃいます!

オーブン型の低温調理家電

・ヘルシオAX-XW600:15万円

オーブン型の低温調理器具。
オーブンレンジの機能と低温調理家電の機能も全部使えるのが人気の秘密。

くん助
水蒸気だけで熱を通してくれて正確な温度設定が可能です。

低温調理家電レシピ

多いときは週に4回、低温調理家電を使用しているという
三田村美樹さん。

とんかつレシピ

<とんかつの材料>

材料
豚ロース
オリーブオイル
塩コショウ

小麦粉
パン粉

<とんかつの作り方>
1)豚肉に切り込みを入れて塩コショウを肉に馴染ませます。
2)豚肉をフリーザーバッグに入れてオリーブオイルで風味をつけます。
3)低温調理家電で63度に設定したお湯の中に豚肉を入れます。
4)仕込んだ豚肉にパン粉をつけて油で揚げます。

ふわとろスクランブルエッグレシピ

<スクランブルエッグの材料>

材料
卵:2個
生クリーム:大さじ2
ハーブソルト:少々
バター:10g
フリーザーバッグ:1枚

<スクランブルエッグの作り方>
1)ボウルに卵と生クリーム、ハーブソルトを入れてしっかりとときます。
2)フリーザーバッグに入れてバターを投入し、低温調理家電を使えばOK!

まとめ

簡単に家で作ったとは思えないプロ顔負けのレベルになるなんて!
「低温調理家電のおかげ」ということは秘密にしておきましょうか…?

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