【ノンストップ】夏野菜のポークカレー炒めの作り方！坂本昌行さんのOneDishレシピ

今回のノンストップ（2019年8月30日放送）のOneDish！では坂本昌行さんが夏野菜のポークカレー炒めの作り方を教えてくれました。

夏野菜のポークカレー炒めのレシピ

夏に食べたいスパイシーなカレー炒め。

夏野菜のポークカレー炒めの材料

夏野菜のポークカレー炒めの作り方

1）パイナップルの皮を取ったら、パイナップルの芯ごとすりおろして＜調味料A＞を加えて混ぜ合わせます。

2）豚肉を一口大の大きさにカットしたら、1で混ぜ合わせたソースを豚肉に3分の1加えたら揉み込んで10分間置いておきます。
3）ズッキーニをヘタを取ったら1cm程度にカットしていきます。
4）フライパンにサラダ油を熱して豚肉とズッキーニを入れて焼いていきます。
5）片面が焼けたらひっくり返して、おろしニンニク、パプリカ、タマネギを加えて蓋をして中火で約2分ほど焼いていきます。
6）2で残しておいた残りの3分の2のソースを加えて混ぜ合わせます。
7）仕上げに塩コショウを適量ふって味を整えます。
8）火を止めたらミントを加えます。
9）全体を混ぜ合わせたらお皿に盛りつけたら完成です。

まとめ

パイナップルとカレーソースの「甘い×辛い」テイストが爽やかに。
夏にぴったり！
ご飯にもおつまみにも合いそうですね＾＾