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【おかずのクッキング】かぼちゃのスープの作り方【土井善晴先生のかぼちゃレシピ】

 2019/10/19 レシピ この記事は約 3 分で読めます。 580 Views
かぼちゃのスープ

おかずのクッキング(2019年10月19日放送)でかぼちゃのスープの作り方について紹介されました。

素材のレシピ。
今回は、かぼちゃを素材にしたレシピ
くん助
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴先生。アシスタントは堂真理子アナウンサーです。
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かぼちゃのスープのレシピ

ミキサーを使わないのにクリーミーに作れるレシピです!

かぼちゃのスープの材料

材料
かぼちゃ:230g
水:1カップ
オリーブ油:大さじ1
しょうが:30g
塩:小さじ1
豆乳:1/2カップ

かぼちゃのスープの作り方

1)かぼちゃの種を除き、2cm角にカットします。
2)カットしたかぼちゃを鍋に入れて水を加えたら、オリーブ油を入れて煮ていきます。

オリーブ油を入れると火が入りやすくなります
3)しょうがを叩いて粗く刻みます。
4)刻んだしょうがを鍋に入れます。
5)塩を加えたらフタをして8分ほど煮ます。
6)かぼちゃが柔らかくなってきたらオタマで潰します。
潰し加減は自由で。
7)潰したかぼちゃを豆乳を入れて伸ばします。
8)器に盛ったら完成です!

まとめ

ただのかぼちゃのスープは好きな人も多いですが、甘いので飽きますよね。
でもこのかぼちゃスープはショウガを入れて飽きのこないスープに。

・10月19日に紹介されたかぼちゃレシピ

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かぼちゃのスープ

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