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【ヒルナンデス】舞茸ダシの秋の根菜たっぷり味噌汁の作り方【おかず味噌汁レシピ】

 2019/10/15 レシピ この記事は約 4 分で読めます。 367 Views
舞茸の味噌汁

ヒルナンデス(2019年10月15日放送で)舞茸ダシの秋の根菜たっぷり味噌汁の作り方について紹介されました!
手抜きなのに美味しいレシピ。サッと作れて具材もたっぷり!10分で完成する主婦の間で話題のおかず味噌汁!

くん助
教えてくれたのは味噌コンシェルジュの桃世真弓先生です
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舞茸ダシの秋の根菜たっぷり味噌汁のレシピ

舞茸でダシいらず!秋の根菜たっぷり味噌汁。
舞茸は水から煮ると出汁が出て、歯応えのある具材になるので一石二鳥!

舞茸ダシの秋の根菜たっぷり味噌汁の材料

材料
舞茸:1/2パック
味噌:
かぼちゃ:1/8個
さつまいも:1/4個

舞茸ダシの秋の根菜たっぷり味噌汁の作り方

1)鍋に舞茸を簡単にちぎって入れます。
2)水から中火で火にかけます。

くん助
1分間ほどして水が茶色になったらダシがでた合図です
3)味噌をスプーンで取ったら、20秒ほどコンロで全体的に炙ります。
くん助
ちょっと古くなってしまった味噌も炙るとコクがアップするそうです
4)かぼちゃを大きめにカットします。
5)サツマイモは皮付きのままざっくりとカットします。
6)カットしたカボチャとさつまいもを耐熱ボウルに入れて水にくぐらせます。
7)ラップをして600Wの電子レンジで4分半ほど加熱します。
8)加熱したカボチャとさつまいもを味噌汁に入れて加熱したら完成です!

まとめ

舞茸の風味豊かなダシとかぼちゃとさつまいもの食べ応えで、
秋をお口いっぱいに感じられるおかず味噌汁です!

・2019年10月15日放送のおかず味噌汁レシピ

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舞茸の味噌汁

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