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【キューピー3分クッキング】ドレス・ド・オムライスの作り方レシピ【8月9日】

 2019/08/09 レシピ この記事は約 5 分で読めます。 605 Views
オムライス

見た目も華やかなオムライス「ドレス・ド・オムライス」の作り方がキューピー3分クッキング(2019年8月9日放送)で紹介されました!

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ドレス・ド・オムライスレシピ

半熟状の卵焼きを作ってからフライパンごと(ここポイント)クルリと回すとできるヒダがドレスのように仕上がるんです!

くん助
料理家で栄養士の藤井恵先生が教えてくれました!

ドレス・ド・オムライスの材料

材料(4人分)
・油:大さじ1
・ウインナーソーセージ:100g
・玉ねぎ:2分の1個
・ご飯(温かいもの):600g
・トマトケチャップ:大さじ8
・塩:小さじ4分の1
・コショウ:少々

【卵液】
・マヨネーズ:大さじ2
・牛乳:大さじ6
・片栗粉:小さじ2
・塩コショウ:少々
・卵:6個

・バター:10g

・ベビーリーフ:適量
・ミニトマト:6個

ドレス・ド・オムライスの作り方

まずはケチャップライスから!

1)玉ねぎのみじん切りとウインナーソーセージを小口切りにしてフライパンで炒めます。
2)玉ねぎの香りがしてきたらご飯を加えます。

くん助
玉ねぎ、ウインナーソーセージ、ご飯がしっかり混ざるまで中火で炒めます
3)トマトケチャップを入れて、塩コショウします。
くん助
ケチャップがなじむまで炒め合わせます
4)丸い形のお茶碗にしっかりご飯を詰めます。
5)お皿の中央に乗せて、ぱかっとお茶碗を外します。
くん助
お皿の上に形のいいケチャップライスが盛り付けられました

卵液を作ろう!

1)ボウルにマヨネーズを入れます。
2)牛乳を加えてかき混ぜます。
3)片栗粉を加えてかき混ぜたら塩コショウします。
4)卵を加えてさらにかき混ぜます。

くん助
ムラのない卵焼きのためにしっかりとかき混ぜるんだ!

卵焼きを焼くんだ!

1)フライパン(直径20cm)を中火で熱して油をなじませておきます。

くん助
フライパン全体に油を馴染ませるのがポイントだ!
2)バターを入れてフライパン全体に馴染ませたら、卵液を流し込みます。
3)卵がぷくっとなってきたら先がシリコンのトングで卵をつまんで寄せます。
4)トングでつまんだまま、フライパンを回していくとヒダができます。
5)そのままお皿の上のケチャップライスの上に乗せます。
6)ベビーリーフやカットしたミニトマトを添えたら完成!

まとめ

藤井恵先生もお子さんが小さい時にはオムライスをよく作ったそうですが、
このドレス・ド・オムライスに喜ぶのは子供達だけではない!ですよね?

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