【あさイチ】塩キャベツ・塩キャベツのちゃんちゃん焼き風・塩キャベツで！コールスローのレシピで作ってみました！

NHKあさイチ（2020年4月28日放送）で、塩キャベツ・
塩キャベツのちゃんちゃん焼き風・塩キャベツで！コールスローの
作り方が紹介されたので、実際に作ってみました。

教えてくれたのは料理研究家の杵島直美先生です。

塩キャベツのレシピ

塩キャベツの材料

塩キャベツの作り方

1）ポリ袋に細切りにした「キャベツ」、「塩」を入れます。
袋の口を閉じて振り、全体に塩を行き渡らせます。
袋の空気を抜いて口を閉じたら、冷蔵庫で一晩おきます。
※冷蔵庫で３日間、保存可能です。

塩キャベツのちゃんちゃん焼き風のレシピ

塩キャベツのちゃんちゃん焼き風の材料

塩キャベツのちゃんちゃん焼き風の作り方

1）フライパンに「サラダ油」入れ、「中火」で熱して「バター」を
溶かします。汁けをきった「さけの水煮」、水けを絞った
「塩キャベツ」を入れて軽く炒めます。

2）「Ａ」を混ぜ合わせて加え、全体に味をなじませて
「黒こしょう」をふったら完成です！

塩キャベツで！コールスローのレシピ

塩キャベツで！コールスローの材料

塩キャベツで！コールスローの作り方

1）「塩キャベツ」の水けを絞り「Ａ」を加えて混ぜます。
　　水けをきった「コーン」を加えてさらに混ぜたら完成です！

まとめ

「塩キャベツのちゃんちゃん焼き」、
「コールスローサラダ」を作ってみました。

「塩キャベツのちゃんちゃん焼き」は、
「さけの水煮缶」の代わりに「さばの水煮缶」を使って作りました。
手早く出来て、「さば」と調味料の「みそ」、「バター」が
「キャベツ」の甘さを引き立てていました。

「コールスローサラダ」は、「コーン」の代わりに「蒸し大豆」を
　 使いました。キャベツの食感が楽しめる一品でした。
【調理時間：約10分】