【ソレダメ 】豚の角煮レシピ！甘酒と電子レンジで味付けに失敗しない方法

かたまり肉の定番料理として人気の豚の角煮。
歯ごたえがあって、脂身はジューシー。
たまらないですよね…

でも難しいのが味付け。
出来上がる前はちょっと味付けが足りない気がするし、
柔らかくしようとして煮詰まってしまい、味が濃くなってしまうことも…

今回のソレダメ（2019年8月21日放送）では、そんな味付けが難しい豚の角煮の作り方が紹介されました！

豚の角煮【甘酒とレンジ】を使ったレシピ

豚の角煮の材料

豚の角煮の作り方

1）豚バラと甘酒をジップロックに入れて30分間漬け込みます。

2）30分経ったらジップロックから肉を取り出して鍋に入れます。
3）ジップロックの中の甘酒も鍋に投入します。
4）醤油を加えます。
5）耐熱皿に肉を乗せたら鍋の中にある甘酒と醤油をあけます。
6）ラップをしたら電子レンジに入れて200Wで20分加熱します。
7）20分加熱したらひっくり返して200Wでさらに15分加熱します。
8）あとはカットしてお皿に盛れば完成です！

まとめ

鍋で煮込むと1時間30分から2時間くらいかかりましたが、電子レンジなら両面30分でOK。
時短にもなりますね！