1. TOP
  2. レシピ
  3. 【ヒルナンデス】サンマの塩昆布焼きの作り方【漬けるだけレシピ】

【ヒルナンデス】サンマの塩昆布焼きの作り方【漬けるだけレシピ】

 2019/09/17 レシピ この記事は約 3 分で読めます。 523 Views
サンマ

ヒルナンデス(2019年9月17日放送)で食材を漬けておくだけで味が決まって楽チンと大人気の漬けるだけレシピを紹介。
今回はサンマの塩昆布焼きの作り方について!

くん助
遠藤香代子先生が教えてくれました
・遠藤香代子先生について
家庭料理研究家で一児のお母さん
累計5万部以上の売れ行きを誇る漬けおきレシピ本「遠藤香代子の漬けおき入門」の著者。
スポンサードリンク

サンマの塩昆布焼きレシピ

サンマはある調味料に漬けるだけでふっくらに仕上がるそう。
旨味と弾力アップ!
サンマは塩昆布+お酒で漬けるべし!

サンマの塩昆布焼きの材料

材料
サンマ
塩昆布(大さじ1.5)
酒(大さじ2)
すだち

サンマの塩昆布焼きの作り方

1)保存袋に塩昆布と酒を入れて手でよく揉み込みます。

塩昆布は魚を柔らかくしてくれて旨味も増します
そして酒を入れることで身がふっくらしてきます
2)キッチンペーパーなどでサンマの水気をしっかりと拭き取っておきます。
水分をとった方が臭みがなくなります
3)水分をとったサンマを1の保存袋に入れて漬けます。
4)すだちを輪切りにします。
5)輪切りにしたすだちを3の保存袋に入れます。
6)しっかりと空気を抜いて出来るだけ真空状態にします。
7)このまま最低30分漬けおきます。
8)オーブントースターで焼きます。
調味料で漬けるので魚焼きグリルだと焦げやすいので、
オーブントースターの火力がちょうどいいそう
9)約8分焼いたらサンマの塩昆布焼きの完成です!

まとめ

ふっくらパンパンになったサンマの塩昆布焼き。
だしがしみて旨味のある味わいになりました^^

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

バズディケイドの注目記事を受け取ろう

サンマ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

バズディケイドの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

bd2019

この人が書いた記事  記事一覧

  • 【ノンストップ】フレッシュトマトのドライカレー焼そばの作り方【クラシルレシピ】

  • 【ヒルナンデス】むくみとりペットボトルマッサージを石井亜美さんが伝授!ふくらはぎの脚やせに

  • 【ヒルナンデス】セルフカット&前髪ヘアカット術をakaneさんが伝授

  • 【あさイチ】塩キャベツ・塩キャベツのちゃんちゃん焼き風・塩キャベツで!コールスローのレシピで作ってみました!

関連記事

  • 【男子ごはん】ピーマンとチーズの豚ロース焼きの作り方【ホットプレートレシピ】

  • 【男子ごはん】メカジキのソテー簡単ジェノベーゼソースの作り方!絶品イタリアンレシピ

  • 【ヒルナンデス】エビチリの卵仕立ての作り方【木金レシピ】

  • 【あさイチ】桃のアイスキャンデーの作り方をムラヨシマサユキ先生が伝授!

  • 【あさイチ】阿部サダヲさんのオレのオムレツの作り方【ハレトケキッチンレシピ】

  • 【メレンゲの気持ち】武田真治さんにリュウジさんのレシピ!天使と悪魔のクリーム煮の作り方